10月29日，由河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)和西華縣政府主辦的第三屆逍遙胡辣湯大賽在逍遙鎮(zhèn)舉行，40組擁有胡辣湯制作技藝的高手云集老家逍遙鎮(zhèn)，在烹飪  師和上千名觀眾的矚目中各展絕技，現(xiàn)場(chǎng)熬制胡辣湯，觀眾可免費(fèi)品嘗。

      據(jù)了解，西華逍遙胡辣湯起源于宋朝，至今已有800多年的歷史，先后榮獲“中華名小吃”、“中華老字號(hào)”、“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、全國(guó)首批“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。目前，全國(guó)各地的胡辣湯店中有十萬西華人的身影。胡辣湯產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全縣粉條加工、食醋釀造、食品包裝以及山羊飼養(yǎng)、大蔥、辣椒種植等相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近20萬人，每年增加農(nóng)民收入40億元以上。